Ci hè uni pochi di pani è padelle chì usemu tuttu u tempu - ci piace a nostra grande pignatta per l'acqua bollente, è a nostra padella di medie dimensioni per searing carne o pollo.Quandu si tratta di fà a cena, sceglite a pignatta o padella ghjustu pò fà una grande diferenza.
Se una padedda o una teglia hè troppu chjuca, l'alimentu finiscinu assai vicinu.Questu rende difficiuli di marroni o marroni ciò chì site in cucina.I vegetali è e proteine alliberanu vapore mentre cucini, è s'ellu sò tutti ammucchiati l'un à l'altru, u vapore ùn puderà micca scappà.Puderete finisce cù una cena di steamed in acqua invece di un savuroso piattu marrone.Una padedda inutilmente grande pò purtà à i perdi, è aumenta a probabilità di brusgià u vostru piattu.
Padella
Una grande padella hè un veru cavallu di travagliu di cucina.Aduprate padelle grandi per tuttu, da a brunitura di u pollo per u Chicken Tikka Masala à a tilapia searing for Tilapia with Shallot-Tarragon Butter.Hè una bona idea di investisce in unu di u vostru amore.Se cucini spessu, vi truverete mette nantu à a stufa quasi ogni ghjornu.Alternemu trà dui pani, una antiaderente è una padella in acciaio inox pesante.Tramindui sò circa 12 inch di diametru, chì significa chì ci hè assai spaziu per ogni travagliu chì scontru, da cipolle fritte à flipping fish.Sè vo site di coccia per una folla, pudete ancu andà per una padedda più grande - una padedda di 14 pollici cocerà finu à 4 petti di pollo à una volta.
Ùn avete micca una padedda chì hè esattamente questa dimensione?Ùn affruntate micca.A bona nova hè chì pudete improvisà.U criteriu principale hè solu chì avete abbastanza spaziu per coce u vostru alimentu.Se necessariu, pudete marrone dui filetti di baccalà, per esempiu, in dui pani più chjuchi.
Stockpot
Quandu chjamemu una pignatta grande, prubabilmente cucinemu pasta (o qualchì volta gnocchi!).Quandu a pasta coccia, vulete dà assai spaziu per ballà intornu à l'acqua fogera.In una pignatta affollata, i vostri spaghetti si cucineranu in modu irregulare è si stanu inseme.Ùn lasciate micca chì succede.Tira fora a pignatta più grande chì avete.Ci piace quellu chì cuntene almenu 6 quarts.
Quandu si cucinanu grani o ligumi, generalmente ghjunghjemu per una pignatta media invece di una grande.Sicondu a quantità, questi alimenti spessu ùn anu micca bisognu di spaziu.Sì pussede una sola pota, fate un grande.
Piccola Pot / Casseruola
A piccula pignatta duverebbe cuntene circa 1 1/2 quarts è avè una tapa stretta.Utilizemu a piccula pignatta quasi solu per a cucina di grani, da u rossu marronu à u granu bulgur.In questu casu, a tappa stretta hè più impurtante ch'è a dimensione esatta di a pignatta.Siccomu a maiò parte di i grani spulanu mentre cucini, ùn vulete micca lascià l'acqua bollente o l'aria calda scappà da u ventu trà a padedda è a tapa.Se a vostra tapa ùn hè micca ghjustu, pudete segellà una foglia di foglia nantu à a pignatta prima di mette a tapa.
Tempu di Postu: Aug-25-2022